Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến tết Trung thu rồi, và đây là một dịp tốt để các chị em trổ tài cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh, hay bánh trung thu chay, bánh trung thập cẩm, bánh nướng. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong đêm trăng rằm cả nhà cùng quây quần bên nhau, ăn bánh trung thu do chính tay mẹ làm, rồi cả nhà đều tấm tắc khen sao bánh trung năm nay mẹ làm ngon thế.
Với các chị em dân văn phòng, hay những bà mẹ bỉm sửa rảnh rỗi thì Trung thu cũng là dịp để kiếm thêm lợi nhuận đáng kể. Có nhiều bạn chi tranh thủ buổi tối vẫn có thể kiếm lãi vài chục triệu từ bán bánh trung thu handmade, hay các mẫu bánh trung thu có hình ngộ ngĩnh… Và ngay bây giờ, các bạn hãy cùng Kinh Doanh Việt đi tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đậm vị, thơm ngon tại nhà nhé
Làm bánh trung thu nhân đậu xanh thật đơn giản
Cách làm phần vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh
Để làm vỏ bánh các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau
-
- – Nước cốt chanh
- – Baking soda
- – Bột mỳ
- – Nước sôi để nguội, hoặc nước lọc
Phần nguyên liệu và khuôn bánh các bạn có thể vào website: beemart.vn để chọn nhé, ở đây cái gì cũng có và giá bán khá rẻ. Bên Beemart cũng thường xuyên tổ chức các khóa dạy làm bánh miễn phí cho những người yêu thích làm bánh. Khi đến mua đồ bạn có thể hỏi thăm khi nào có khóa học thì tham gia.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu các bước làm bánh nhé trung thu nhân đậu xanh nhé
Bước 1
Cho 250g đường trắng hòa tan trong 175g nước lọc, nhớ cho thêm 2 thìa café nước cốt chanh cho thơm ngon các bạn nhé. Sau đó cho vào nồi và khuấy đều tay, các bạn nhớ để nhỏ lửa tránh bị cháy, chờ đến khi đạt tới khoảng 115 độ thì tắt bếp.
Bước 2
Pha chế hỗn hợp Soda bằng cách cho 2 thìa café baking soda vào trong 30ml nước lọc và khuấy đều tay
Bước 3
Cho 100g bột mỳ (loại bột mịn) + 100g dầu ăn + ½ thìa canh hỗn hợp soda vào 215g nước lọc sau đó trộn thật đều đến khi bột mịn là được
Bước 4
Bột sau khi đã trộn xong các bạn để khoảng 30 phút, sau đó tiếp tục trộn thêm 150g bột mỳ mịn. Vậy là các bạn đã chuẩn bị xong phần làm vỏ bánh nướng trung thu nhân đậu xanh rồi.
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh không hề khó
Chuẩn bị phần nhân bánh
Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu
|
Bước 1
Đậu xanh các bạn đem ngâm nước cho mềm, sau đó hấp chín và xay hoặc giã nhuyễn
Bước 2
Trộn đều 400g đậu xanh với 300g đường, 200g dầu ăn sau đó xào đều hỗn hợp này trên bếp đến khi thấy dẻo mịn và khô mặt thì tắt bếp và tiếp tục cho 100g bột bánh dẻo và 2 thìa canh mạch nha vào trộn đều.
Bước 3
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh, kinh doanh 1 vốn 4 lời
Tiếp theo các bạn chia đôi hỗn hợp nhân đậu xanh ở trên, lấy một ½ trộn đều với 1,5 thìa canh bột trà xanh. Sau đó viên nhân thành cách viên tròn có bán kính khoảng 2cm (loại khuôn 75g). Nếu trường hợp làm 2 vị thì các bạn nặn viên đậu xanh nhỏ và phủ nhân trà xanh bên ngoài
Bước 4
Lấy 35g phần bột làm vỏ bánh, cán mỏng sao cho bao đều xung quanh phần nhân. Phần này thì các bạn cần tùy thuộc vào kích cỡ khuôn bánh của nhà để áng chừng sao cho phù hợp, miễn sao tỷ lệ khối lượng giữa vỏ và nhân trong khoảng 1:2 là được
Bước 5
Cho bánh vào khuôn nén đều, sau đó cho vào lò nướng ở mức nhiệt 180 độ. Các bạn chú ý nên bật lò trước 20 phút sau đó mới cho bánh vào và nướng trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra phết trứng lên thành bánh và cho vào lò nướng thêm 5 phút
Bước 6
Lấy bánh ra khỏi lò và quết trứng một lần nữa lên mặt bánh và bỏ lại lò thêm 5 phút cho bánh ngả sang màu vàng đẹp mắt. Đến bước này coi như các bạn đã làm xong rồi đấy. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản đúng không nào.
Kinh doanh bánh trung thu như thế nào?
Bánh mình làm ra đương nhiên phải ăn trước rồi (tội gì mà không ăn :D) nhưng với các bạn rảnh rỗi thời gian thì có thể làm với số lượng nhiều và đem bán. Đừng coi thường, có nhiều bạn có thể kiếm lãi vài chục triệu nhờ bán bánh trung thu đấy.
Ban đầu là mời bạn bè, đồng nghiệp ủng hộ, nhưng trước tiên bạn có thể mang bánh đi cho họ ăn thử trước. Nếu ngon chắc chắn mọi người sẽ đặt bánh của bạn ngay. Ngoài ra đừng quên bạn còn có Facebook, Zalo, instagram… Hãy đăng tải những mẫu bánh trung thu của bạn lên trên đó và mời chào mọi người. Để thu hút thêm nhiều khách hàng, bạn có thể làm bánh với nhiều hình dáng ngộ nghĩnh, như hình con lợn, mèo, chim dành cho những người yêu thú cưng, hay các mẫu kiểu Doremon, Nobita… dành cho các bạn trẻ thích truyện tranh.
Kinh doanh bánh trung thu là một loại hình theo mùa vụ, nhưng nếu đã xác định làm ăn lâu dài thì bạn nên tạo một website bán bánh trung thu, bất kể lúc nào khách hàng cũng có thể ghé thăm để liên hệ với bạn và đặt bánh. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bạn đã có, cách kinh doanh bánh cũng đó có, cùng bắt tay vào thực hiện thôi nhỉ
Chúc các bạn thành công!
