Mở quán ăn cần bao nhiêu vốn? Nếu bạn băn khoăn: Mở quán ăn sáng cần bao nhiêu vốn? hay Mở quán ăn vặt cần bao nhiêu tiền? Rồi kinh doanh quán ăn nhỏ cần vốn bao nhiêu?. Dưới đây là những hạng mục bạn sẽ cần đầu tư số tiền vốn kha khá khi mở một quán ăn.
Mở quán ăn cần bao nhiêu vốn?
Bạn đọc nhớ lưu ý số vốn mở quán ăn sáng có thể khác so với số tiền bạn đầu tư quán ăn vặt, hoặc một quán ăn nhỏ trong ngõ. Tuy nhiên, về cơ bản chi phí mở quán ăn bao gồm các mục như sau.
Chi phí thuê địa điểm mở quán ăn
Tùy vào địa điểm, giá thuê trung bình cho các quán ăn dao động từ 3-50 triệu đồng/ tháng đối với các thành phố lớn, còn ở nông thôn giá sẽ rẻ hơn.
Cho dù là kinh doanh quán ăn sáng, ăn trưa hay quán bán đồ ăn vặt, quán ăn nhỏ phục vụ cả sáng, trưa,…. thì việc thuê một địa điểm kinh doanh luôn là điều cần thiết. Theo kinh nghiệm mở quán ăn của các bạn trẻ hiện nay, nếu số vốn kinh doanh quán ăn của bạn eo hẹp thì không nên chọn thuê các vị trí mặt tiền tốn kém, có thể thuê trong ngõ cho rẻ hơn, kết hợp đẩy mạnh kênh online để tìm kiếm khách hàng và tăng sự nhận diện thương hiệu.
Xem thêm: Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn
Mở một cửa hàng đồ ăn online sẽ giúp thu hút khách hàng tốt hơn
Đầu tư thuê địa điểm mở quán ăn như thế nào phù hợp?
Nếu có sẵn địa điểm thuận lợi bạn sẽ tiết kiệm được khoản chi phí này. Nếu phải bỏ tiền thuê địa điểm, bạn nên chọn chỗ đông người qua lại như gần chợ, chung cư, trung tâm thương mại hay ở mặt phố chính.
Nếu khách hàng mục tiêu chính của bạn là học sinh, sinh viên thì chọn xung quanh các trường học, trường đại học, cao đẳng.
Với mục tiêu bán đồ ăn cho công nhân, người đi làm, dân văn phòng nên gần các nhà máy, cơ quan, văn phòng công ty.
Vốn đầu tư mua nguyên vật liệu
Mỗi quán sẽ phục vụ các loại đồ ăn khác nhau nên chi phí nguyên vật liệu khác nhau. Như quán ăn sáng thường bao gồm: bánh mỳ, xôi, bánh bao, bún, mỳ tôm, đồ uống,.. còn phục vụ cả ăn trưa hay ăn tối thì có thêm cơm, đồ ăn khác kèm theo. Với quán ăn vặt có những đồ phổ biến như: nem chua rán, xúc xích, chè, các loại cá viên chiên,…..Chính vì vậy có sự khác nhau giữa chi phí mở quán vặt với chi mở quán ăn nhỏ…
Mở quán ăn sáng cần bao nhiêu vốn?
Nếu bạn có số vốn lớn hãy mở quán với thực đơn đồ ăn, thức uống đa dạng với nhiều lựa chọn. Ngoài ra bạn có thể phát triển thêm các loại đồ ăn mang hương vị phương Tây thì chi phí nguyên vật liệu dao động từ 10 triệu đồng trở lên.
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán ăn vặt lãi lớn
Với số vốn ít hơn thì hãy tập trung vào 2-3 loại đồ ăn phổ biến nhất. Như mở quán ăn sáng thì chọn xôi, bánh mỳ, bún phở,…Chi phí này sẽ ít hơn khoảng từ 3-5 triệu đồng. Và để có những món ăn ngon chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hãy tìm những nơi cung cấp nguyên vật liệu uy tín mà giá cả phải chăng.
Lưu ý, bạn nên nhập nguyên vật liệu khoảng hai ngày một lần, và nhập với số lượng vừa đủ (dựa trên sức bán ra của quán) để món ăn luôn tươi ngon và không lo ế ẩm, nguyên liệu bị hỏng. Với các nguyên liệu đồ khô có thể bảo quản lâu thì nên nhập số lượng nhiều để được giá tốt nhất.
Vốn đầu tư dụng cụ chế biến, phục vụ, trang trí quán ăn
Bạn chưa xác định được mở quán ăn cần những gì? Về cơ bản, đồ dùng cho việc mở quán ăn bao gồm: dụng cụ nấu nướng( bếp chế biến, xong nồi, chảo, dao, ….), các đồ phục vụ (bàn ăn, bát đĩa, ly chén, quạt, điều hòa,…)
Rồi chi phí trang trí quán sao cho vừa phù hợp mà thu hút được khách hàng, như biển hiệu cho quán, thiết kế quán, giấy dán tường, tranh, ảnh, đèn trang trí….
Mở quán ăn vặt online cần bao nhiêu vốn?
Tính đơn giản số vốn mở quán ăn cho phần dụng cụ chế biến và trang trí ước chừng trung bình từ 3-20 triệu đồng. Tuy nhiên đây chỉ là số vốn tổi thiểu cần có cho hạng mục này, còn tùy vào quy mô quán, mức độ đầu tư của bạn hoành tráng đến đâu nữa.
Chi phí thuê nhân viên chạy bàn
Bạn nên tận dụng nguồn lao động sinh viên giá rẻ khi tuyển nhân viên. Với quán nhỏ chỉ cần trung bình 2 nhân viên chạy bàn là có thể đáp ứng nhu cầu, chi phí này khoảng 2-3 triệu đồng/ tháng/ người.
Các quán ăn có quy mô lớn hơn sẽ cần số vốn đầu tư lớn hơn để thuê đầu bếp, nhân viên thanh toán, nhân viên coi xe… Chi phí cho phần này dao động khoảng 10 – 50 triệu đồng/tháng.
Nhiều khi thời gian cho bữa ăn của mọi người thường không nhiều, họ không thể chờ quá lâu để được phục vụ. Vì vậy đòi hỏi nhân viên phục vụ, làm bếp có kỹ năng linh hoạt để xử lý mọi tình huống.
Chi phí thiết kế website
Không thiết kế website bán đồ ăn đồng nghĩa với việc bạn đang bỏ lỡ cơ hội bán hàng cho hơn 40 triệu khách hàng tiềm năng đang online thường xuyên mỗi ngày. Bỏ qua kênh online là bỏ qua 50% doanh thu cho cửa hàng mỗi tháng rồi. Tạo một website Kinh Doanh Việt cũng không hề tốn kém, bạn chỉ cần đầu tư số vốn khoảng 6 triệu là có một website bán đồ ăn chuyên nghiệp sử dụng trong 2 năm rồi. Tham khảo bảng giá thiết kế web để chi tiết hơn nhé.
Ngoài ra còn có các chi phí mở quán ăn khác như tiền điện nước, vệ sinh, hao tổn,…. Những chi phí cơ bản trên giúp bạn tính toán được mở 1 quán ăn cần bao nhiêu tiền. và với số vốn dao động từ 10 triệu đồng trở lên là bạn có thể làm chủ một quán ăn rồi.
Hy vọng bài viết sẽ cho bạn thấy bức tranh toàn cảnh về vấn đề: “Mở quán ăn cần bao nhiêu vốn?”. Cho dù bạn đang kinh doanh quán ăn sáng, quán ăn nhỏ hay quán ăn vặt cũng nên tìm hiểu kỹ về chi phí tiền vốn cần đầu tư để tránh bế tắc chi phí khi vận hành nhé.
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán ăn sáng đắt khách
