Hốt bạc triệu mỗi ngày với ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng

Kinh doanh đồ ăn sáng sẽ là ý tưởng tuyệt vời nếu như bạn chưa biết kinh doanh gì năm 2017 này. Tuy nhiên, làm thế nào để bán đồ ăn sáng đông khách và hiệu quả? Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé

Trong cuộc sống hiện đại, mọi người chú trọng hơn đến bữa ăn sáng bởi nó là bữa quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng để làm việc, học tập hiệu quả. Thay vì tự nấu ở nhà như trước kia, mọi người thường tìm đến các cửa hàng ngoài để tiết kiệm thời gian và có nhiều sự lựa chọn hơn. Tuy nhiên dù nhu cầu thị trường cao, các quán ăn sáng vẫn không đáp ứng đủ. Bên cạnh đó hình thức kinh doanh nhỏ, lẻ, tự phát, không có hướng phát triển lâu dài và không biết cách lôi kéo khách hàng khiến nhiều người bị thua lỗ. Kinh doanh gì bây giờ để thu lợi nhanh nhất? Làm giàu với ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng là sự lựa chọn tuyệt vời nhưng làm cách nào có thể thu được lợi nhuận cao nhất?

Hốt bạc triệu mỗi ngày với ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng

1. Đối tượng kinh doanh – lựa chọn địa điểm lý tưởng

Thông thường những người kinh doanh đồ ăn sáng đều có suy nghĩ bán càng nhiều hàng, phục vụ tất cả, bất kể đó là nam, nữ, học sinh – sinh viên, dân văn phòng hay người dân. Điều này không sai nhưng nó ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh. Không có một đối tượng chủ đạo khiến định hướng phát triển quán không rõ ràng, thiếu cách tiếp cận là lôi kéo họ quay trở lại. Vì vậy hãy xác định một đối tượng mục tiêu cụ thể, đó là học sinh tiểu học, trung học, cấp 3 hay dân văn phòng. Đừng bao giờ đặt ra ngay mục tiêu phục vụ tất cả mọi người trong xã hội bởi đó chỉ là điều viễn tưởng trong ngày đầu khởi nghiệp kinh doanh.

Sau khi xác định được khách hàng mục tiêu, việc tìm kiếm địa điểm mở quán cũng là yếu tố vô cùng quan trọng để tạo nên sự thành công. Thông thường yếu tố đối tượng và địa điểm có mối quan hệ mật thiết với nhau. Ví dụ khách hàng bạn hướng đến là học sinh – sinh viên, địa điểm nên mở quán phải ở cạnh trường học; còn nếu đối tượng là dân văn phòng, cửa hàng cố gắng phải ở gần các công ty, tập đoàn lớn.

Tuy nhiên theo những người có nhiều kinh nghiệm chia sẻ trên các diễn đàn, bạn nên hướng tới đối tượng là dân văn phòng bởi trước hết nhu cầu nhóm này vô cùng lớn mặc dù có rất nhiều quán được mở. Thứ hai là khả năng chi trả cao và thường có thói quen thưởng thức đồ uống trước khi bắt đầu ngày mới. Bên cạnh đó số lượng dân văn phòng ngày càng nhiều nên sẽ không lo không có đầu ra.

2. Đồ ăn

Kinh doanh đồ ăn sáng là một ý tưởng kinh doanh ít vốn lãi cao nhưng nếu bạn có số vốn lớn, hãy mở cửa hàng với thực đơn đa dạng, có nhiều lựa chọn từ bánh mì, xôi, mì tôm hay bún. Ngoài ra nếu khách hàng có mức thu nhập cao, bạn có thể phát triển thêm các loại đồ ăn “sang chảnh” mang hương vị phương Tây như bánh sừng bò hoặc bánh nướng xốp Anh với mứt, bơ hoặc kem pho mát. Khi bạn đã mất tiền thuê cửa hàng kinh doanh đồ ăn vào buổi sáng là chủ yếu nhưng hãy nghĩ thêm những mặt hàng mà bạn có thể bán cả ngày như: Bún, kem, café… những thức vừa là đồ ăn sáng vừa là đồ ăn cho cả ngày.

Nếu số vốn đầu tư ít, bạn chỉ mở được quán vỉa hè, hãy tập trung vào 2-3 loại đồ ăn, phổ biến nhất là xôi + bánh mì + trứng vịt lộn. Tôi khuyên bạn nên tự “đồ” xôi và làm nguyên liệu tại nhà để đảm bảo mọi thứ trong tầm kiểm soát. Có thể một số nơi cung cấp hàng buôn như Phú Thượng có mức giá rẻ nhưng không thể mang đến hương vị ngon nhất.

Cơ hội kinh doanh online cho 40 triệu người

Tăng doanh thu gấp 3 lần khi kinh doanh online không còn khó nữa. Tìm hiểu ngay Công ty thiết kế web bán hàng và báo giá thiết kế website bán hàng để bắt đầu thúc đẩy doanh số của bạn nào.

3. Đồ uống

Một ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng nói riêng và đô ăn nói chung thứ không thể thiếu là đồ uống. Ngay cả khi hầu hết mọi người không ăn sáng thường xuyên, họ vẫn sẽ uống cà phê, trà hay nước trái cây. Vì vậy cửa hàng của bạn nên chuẩn bị nước uống để phục vụ khách hàng và nên nhớ rằng buổi sáng họ chỉ thích những thức đồ nhẹ nhàng, tỉnh táo. Bạn có thể cung cấp cà phê, nước trái cây hay đơn giản chỉ là cốc trà nóng và chuẩn bị các cốc giấy dành cho những người không có thời gian uống nước tại quán.

4. Sự độc đáo

Nếu bạn hay đọc báo, chắc chắn biết đến câu chuyện marketing của ông chủ bún bò gân. Điều gì khiến khách hàng quay trở lại mỗi buổi sáng và lượng khách hàng đến càng ngày càng đông? Nó không chỉ là bởi đồ ăn ngon, phong cách phục vụ tuyệt vời mà còn vì những dòng quy định phổ thành thơ. Chính sự độc đáo trong cách truyền tải thông điệp đó khiến khách hàng thích thú. Bạn cần phải làm cho cửa hàng của mình nổi bật hơn hẳn những quán khác xung quanh. Cần phải làm như thế nào?

Mở nhạc: Rất đơn giản phải không nào, ngay cả khi bạn kinh doanh vỉa hè với một quán xôi bình thường cũng có thể làm được. Hãy lựa chọn những bản nhạc nhẹ nhàng của Beethoven hay nhạc Pháp để mang đến cho người nghe cảm giác thư thái.

Xem thêm: Mở quán ăn sáng cần bao nhiêu vốn?

Bảng đánh giá sau khi ăn: Bạn có thể tạo ra những tấm phiếu đánh giá chất lượng phục vụ sau bữa ăn. Tấm phiếu có thể rất đơn giản, là hình like – unlike hay các biểu tượng, icon hài hước. Bạn vừa gây ấn tượng với khách hàng, vừa thu thập được ý kiến để thay đổi chiến lược kinh doanh của mình.

Câu chuyện, video hài hước: Buổi sáng sau khi thức dậy, mọi người thường cảm thấy mệt mỏi. Vì vậy nếu được xem những clip vui nhộn, hài hước chắc chắn sẽ tạo cảm xúc mạnh với khách hàng và họ sẽ quay lại vào ngày hôm sau. Tất nhiên bạn cần chịu khó lên mạng tìm các câu chuyện, audio hay video nhé.

Ngoài ra, Kinh Doanh Việt đã có một bài viết khá chi tiết về những kinh nghiệm cần có khi kinh doanh đồ ăn sáng, bạn có thể tìm đọc trong bài viết 6 Kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn sáng nhất định bạn phải biết.

Chúc bạn thành công.