Tết là thời điểm thị trường thực phẩm sôi động, đặc biệt là các loại bánh mứt kẹo, trong đó có mứt dừa. Quan ngại vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm nên càng gần đến những ngày giáp Tết, nhiều chị em nội trợ đã tìm cho mình những địa chỉ đáng tin cậy để mua mứt dừa, hoặc tự tay làm mứt cho gia đình mình, thậm chí nhân tiện còn làm dư ra để kinh doanh kiếm thêm thu nhập. Dưới đây là những cập nhật mới nhất giá mứt dừa Tết 2018 và cách làm mứt dừa hấp dẫn bán kiếm lời nếu bạn vẫn chưa biết nên kinh doanh gì Tết năm nay nhé
Cập nhật giá mứt dừa Tết 2018 và các loại mứt dừa mới
Tính đến thời điểm này, chỉ còn khoảng hơn một tháng nữa là Tết Nguyên Đán 2018, tại các chợ đầu mối đã nhập về rất nhiều loại mứt dừa với đủ màu sắc và giá thành. Nếu không tinh ý và khéo léo, người mua rất dễ nhầm lẫn giữa các chợ bởi có thể người bán đội giá lên. Nếu như vài năm trước giá các loại mứt rơi vào khoảng 120.000-180.000 đồng/kg thì năm nay giá sẽ dao động từ 200.000-250.000 đồng/kg, thậm chí có nơi bán với giá 300.000 đồng/kg.
Với thị trường phong phú, những năm trở lại đây xuất hiện nhiều loại mứt dừa với những hương vị khác nhau như sữa dừa, café, cacao, mứt dừa ngũ sắc,… đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Ngoài ra năm nay thị trường mứt dừa sôi động hơn hẳn với mứt dừa non mang thương hiệu Bến Tre bởi chất lượng ngon và mềm, mang đặc trưng xứ dừa. Chỉ cần lên mạng tìm kiếm từ khóa “mứt dừa Bến Tre”, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều cơ sở kinh doanh mặt hàng này. Theo như chị Hằng, nhân viên văn phòng ở Hà Nội chia sẻ thì sau khi tìm hiểu khá nhiều địa chỉ kinh doanh, giá trung bình khoảng từ 290.000-300.000 đồng/kg. “Thời điểm này rất nhiều địa chỉ kinh doanh cập nhật giá mứt dừa non, thường thì mình thấy giá gần gần như nhau, nhưng nên lưu ý khi chọn mua vì cần tìm hiểu nguồn gốc, tránh bị lừa, rõ ràng nhãn mác dừa Bến Tre nhưng khi ăn không khác gì dừa bình thường vậy”, chị Hằng cho biết thêm.
Cập nhật giá mứt dừa dịp Tết: dừa non Bến Tre với giá từ 290.000 – 300.000 đồng/kg
Đặc biệt năm nay còn xuất hiện loại mứt dừa hoa, thay vì có hình sợi dài truyền thống thì người chế biến sẽ kì công uốn từng cánh hoa nhìn rất đẹp mắt. Kết hợp với việc thêm hương liệu sẽ tạo ra những bông hoa mứt dừa đủ màu sắc cho bàn trà ngày Tết càng thêm rực rỡ.
Mứt dừa hoa độc đáo và sáng tạo cho Tết 2018 (Nguồn: Facebook)
Loại mứt dừa hoa này được làm từ trái dừa tẻ, không quá non hay quá già, như vậy từng cánh hoa sau khi tỉa sẽ không bị cứng. Các khâu chẻ dừa, sên đường, tạo hình cần phải làm nhẹ nhàng và cẩn thận, tránh làm rơi cánh hoa. Để tham khảo thêm cách làm mứt dừa hoa Tết 2018 bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết từ Facebook bạn Hiền Thu tại liên kết sau: https://www.facebook.com/groups/phobanh.dungculambanh/permalink/747341252096119/
Cách làm mứt dừa bán kiếm lời cao dịp Tết
Thay vì đau đầu tìm địa chỉ tin cậy mua mứt dừa, nhiều bà nội trợ đã lên kế hoạch tự làm mứt cho gia đình, rồi tranh thủ bán hàng luôn. Tết là một cơ hội kinh doanh mứt dừa tự làm kiếm lời cao bởi càng ngày người ta càng ưa chuộng những món tự làm, sạch sẽ và chất lượng thực sự.
Cô Phượng, công chức nghỉ hưu vài năm nay tại Hà Nội chia sẻ, hàng năm cô thường tranh thủ thời gian 1 tháng trước Tết làm mứt dừa cho gia đình và bán thêm cho những người quen. Cô chỉ bán từ 180.000 đồng/kg (trừ các chi phí cho lãi từ 60.000 – 80.000 đồng/kg), nhưng năm nay giá nguyên liệu mua về làm có vẻ nhỉnh hơn năm trước nên có thể bán thành 200.000 đồng/kg. Cô cho biết thêm, “Hiện tại giá một quả dừa rơi vào 25.000-30.000 đồng/quả, gần Tết có lẽ sẽ tăng thêm một chút, cứ khoảng 3-4 quả dừa tùy kích cỡ cho ra được 1 kg mứt rồi. Mọi người khen ngon nên cô cũng rất yên tâm”.
Yên tâm với mứt dừa tự làm nhiều màu sắc
Về cách làm mứt dừa, rất đơn giản, không mấy khó khăn để tìm công thức, quy trình làm cũng rất dễ dàng. Tưởng tượng Tết này khách đến chơi nhà, được thưởng thức món mứt dừa nhiều màu sắc do tự tay bạn làm, chắc hẳn sẽ rất thích thú và tâm đắc. Tuy nhiên, để gom đủ số lượng dừa ngon để Tết làm mà giá không cao, bạn nên đặt hoặc gom dừa ngay từ bây giờ nhé, với dừa non hoàn toàn có thể để tủ lạnh và giã đông khi làm. Nếu chưa biết làm 1kg mứt dừa cần bao nhiêu quả dừa thì dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa để ăn và kinh doanh Tết 2018.
1. Chọn nguyên liệu
– Bạn nên chọn những quả dừa to nhưng không quá già, cũng đừng quá non. Tốt nhất là bạn nên tham khảo vài khu chợ, kết thân với vài chị bán hàng dừa rồi nhờ lấy hàng, vừa lấy được rẻ mà yên tâm đúng chất lượng.
– Cứ 3 quả dừa (1 kg) đi kèm với 400ml sữa tươi và 500 gram đường kính
– Màu sắc hay vị bạn có thể mua sẵn sữa có vị sẵn như sữa dâu, sữa cacao hay sữa cam,… hoặc làm cùng với bột trà xanh, lá nếp, củ dền…
Cách làm mứt dừa bán kiếm lời: Cẩn thận chọn nguyên liệu
2. Thực hiện
Bước 1: Gọt sạch vỏ, tách làm đôi quả dừa để lấy cơm dừa. Trường hợp khó lấy cơm dừa, bạn có thể hơ qua trên lửa hoặc rắc vài hạt muối, đợi vài phút là lấy ra dễ dàng. Sau đó bào dừa thành sợi rồi rửa qua nước thật sạch.
Bước 2: Trộn đều dừa, sữa tươi và đường vào một âu lớn rồi ngâm khoảng 7-8 tiếng cho đường tan và ngấm.
Bước 3: Cho hỗn hợp dừa sau khi ngâm vào một chảo to, lưu ý dùng chảo không dính, bắc lên bếp lửa đun riu riu. Khi thấy sôi, vặn nhỏ lửa lại đun cho đến khi thấy sên sên, bắc ra đảo nhẹ nhàng vài phút rồi tiếp tục cho lên bếp sên đường lại, thấy kết tinh màu trắng và khô mứt rồi mới bắc ra, đổ mứt ra khay hoặc đĩa rồi để nguội. Lưu ý khi sên đường tránh để bị cháy.
Bước 4: Đóng gói và bảo quản
Với 4 bước đơn giản, bạn đã thành công với một loại mứt ngon lành ngày Tết, vừa hợp vệ sinh, vừa bắt mắt với những nguyên liệu và màu sắc tự nhiên, tranh thủ dịp này kiếm thêm thu nhập. Bạn nên tận dụng các group mạng xã hội như facebook, zalo, diễn đàn cha mẹ để quảng cáo cho sản phẩm của mình. Với facebook, có thể lập riêng một shop online mang thương hiệu của chính bạn. Mới đầu có thể chỉ bán cho người quen, nhưng sau đó tiếng lành đồn xa, những người bạn của bạn chính là kênh giới thiệu hiệu quả cho sản phẩm của bạn đến với những đối tượng khác. Lúc đó việc của bạn chỉ là nhận order, sản xuất và bán. Cứ mỗi 1kg nguyên liệu cho lãi từ 60.000 – 80.000 đồng là quá ổn rồi.
Trên đây là những cập nhật mới nhất của Kinh Doanh Việt về thị trường mứt dừa Tết năm nay. Những thông tin tham khảo này sẽ là kênh hữu ích cho những ai muốn khởi nghiệp bán mứt dừa tự làm ngày Tết kiếm lời, với những mức giá chấp nhận được với người tiêu dùng. Bạn có thể xem thêm các bài viết về cách bán hàng online hiệu quả để đưa ra kế hoạch kinh doanh hợp lý cho mình. Cùng xắn tay, tranh thủ cơ hội kiếm tiền dễ dàng và nhanh chóng này thôi.
