Ngày nay nhiều bạn trẻ chọn khởi nghiệp bằng cách làm chủ một nhà hàng, một quán ăn hay đơn giản là một quán cà phê nhỏ. Có người thành công vang dội nhưng cũng có người phải chấp nhận đóng cửa sau một thời gian cầm cự. Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng là gì? Vậy liệu có bí quyết gì trong tay những người thành công kia? Họ đã áp dụng những chiến lược gì? Tiếp cận như thế nào? Hãy cùng Kinh Doanh Việt đào sâu để tìm ra lời giải cho bài toán thu hút khách đến với nhà hàng của bạn nhé !
Nhan nhản trên các group sang nhượng ki-ốt, quán, cửa hàng trên mạng xã hội hiện nay là thay tên đổi chủ quán cà phê, quần áo. Tại sao nhiều bạn cũng rất nhiệt tình, đam mê, và có chút vốn liếng làm ăn nhưng không thể duy trì quán cà phê hoạt động và kinh doanh có lãi, để rồi phải đóng cửa, sang nhượng chỉ sau một vài tháng.
Làm sao để quán cà phê đông khách? Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng là gì?
1. Vị trí
Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng là gì? Tất nhiên rồi, luôn đi đầu trong những đắn đo trăn trở cho sự hình thành của một quán cà phê là chọn lựa vị trí. Vị trí đặt quán mang điều kiện tiên quyết để quán của bạn có thể tồn tại và phát triển lâu dài. Thường thì người ta thường chọn những vị trí đẹp như là mặt đường, có góc view rộng nhìn ra không gian bên ngoài để làm địa điểm. Tuy nhiên vẫn có một số vị trị kém đẹp hơn nhưng vẫn thu hút một lượng khách không nhỏ, điều này không phổ biến. Tiền thuê mặt bằng ở những vị trí đắc địa hoàn toàn không nhỏ nên hãy cân nhắc kỹ với những vị trí phù hợp hơn về mặt kinh tế và bù lại bằng những hình thức maketing khác để kéo lại.
Những người trẻ thì thích chụp ảnh check-in còn tầng lớp trung niên thì lại thích một không gian cổ kính bình dị. Nói nôm na, tùy thuộc đối tượng và hình thức tiếp cận mà chọn lựa cho mình một vị trí quán hợp lý. Tất nhiên nếu khả năng cho phép thì vị trí tốt vẫn là ưu tiên hàng đầu.
Mách nhỏ cách thu hút khách hàng đến nhà hàng là bạn cần có phong cách riêng của mình và đi đến cùng phong cách ấy, đừng “nửa lạc, nửa mỡ” nhé.
-
2. Marketing
Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng là gì? Làm sao để quán cafe đông khách? Sau khi đã chọn địa điểm và trang trí cho quán cà phê của mình, bước tiếp theo là đẩy mạnh quảng bá giới thiệu cho khách hàng. Vậy làm gì để quán cà phê đông khách? Đó là một câu hỏi khá hóc búa nhưng là một quá trình mà bất kỳ ai muốn thành công trong lĩnh vực này cũng phải vượt qua – marketing.
Có rất nhiều hình thức marketing nhưng hãy chọn cho mình một hoặc một vài hình thức để thu hút khách hàng thôi bởi chi phí cũng không hề nhỏ chút nào.
Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng là gì?
-
3. Dịch vụ hoàn hảo
Khi khách hàng có sự chú ý nhất định đến cửa hàng tức là những bước trên đã mang lại hiệu quả thì việc còn lại cũng mang ý nghĩa quyết định là phục vụ chu đáo và giữ chân khách lâu dài. Chả ai muốn gắn bó lâu dài với một quán cà phê chỉ rầm rộ quảng cáo mà phục vụ chả ra sao. Họ sẽ muốn gửi gắm một địa điểm quan thuộc nếu tạo cho họ những thiện cảm ngay từ lần đầu tiên trải nghiệm. Khi đã có ấn tượng thì họ sẽ cùng bạn bè, người thân đến đây nhiều hơn và từ đó dần dần bạn sẽ có được những khách hàng quen thuộc. Hãy tuyển chọn cho mình một đội ngũ nhân viên đủ tốt để luôn phục vụ, lắng nghe và làm hài lòng khách hàng. Luôn nở nụ cười khi phục vụ và sẵn sàng nhận lỗi khi sai sót cũng nằm trong những dịch vụ cần có để phát triển lâu dài.
-
4. Tại sao quán cà phê vắng khách?
Có một sự thật mà nhiều quán cà phê đã và đang gặp đó là mở được một thời gian thì quán ít khách dần và gặp khó khăn trong việc duy trì sau đó buộc đóng cửa. Lý do thì nhiều nhưng nhìn chung lại có:
Khi quán vắng khách thay vì ngồi chờ đóng cửa hãy thay đổi để tồn tại. Có thể khai trương lại và thực hiện quá trình bên trên để refresh thương hiệu.
Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng? Dù bằng cách này hay cách khác, khi ngoài kia những đối thủ cạnh tranh luôn không ngừng đổi mới, đầu tư dể lôi kéo khách hàng. Hãy tạo cho mình những cái riêng để lại trong tim những khách hàng đã từng đến quán hoặc quáng bá, tạo ấn tượng để những khách hàng khác luôn mang suy nghĩ phải đến bằng được quán của bạn. Luôn đặt mình trong vị trí, tâm thế của khách hàng xem họ cần gì, quan phục vụ như vậy đã đủ tốt chưa… Đạt được những điều đó thì chắc chắn bạn sẽ thành công với quán cà phê của mình và dù kinh doanh lâu dài cũng không sợ vắng khách…
Chúc các bạn sức khỏe và thành công !
Có thể bạn cũng quan tâm chủ đề:
